Le manifeste de bord
Pizzas, pâtes& dolci.
La carte de notre pizzeria à Châtillon-le-Duc (Espace Valentin, près de Besançon) : pâte travaillée à la main et cuite au feu de bois, produits frais, recettes classiques et plats du moment, sur place et à emporter. Comptez 15-22 € par personne.
Antipasti
Pour commencer, à l'italienne
Assortiment d’antipasti
Charcuterie, légumes marinés, mozzarella.
Salade au chèvre chaudSignature
Chèvre toasté, miel, roquette.
Burrata crémeuse
Tomates, basilic, huile d’olive vierge extra.
Les pizzas du four
Pâte maison travaillée à la main, cuisson au feu de bois
- Terroir
Pizza Mont d’OrSignature
La signature : Mont d’Or fondant, pommes de terre, lardons.
Margherita
Tomate, mozzarella, basilic frais.
Regina
Tomate, mozzarella, jambon, champignons.
Quattro Formaggi
Quatre fromages fondants.
Calzone
Pizza pliée, garniture du jour.
Pâtes fraîches
Parfumées, sauces du chef
Penne du ChefSignature
La recette maison, garniture du moment.
Spaghetti Carbonara
Crème, lardons, parmesan, jaune d’œuf.
Tagliatelles aux cèpes
Cèpes, crème, persillade.
Viandes & spécialités
À la commande, garniture du jour
- Terroir
Entrecôte aux morillesSignature
Pièce grillée, sauce crémeuse aux morilles.
- Terroir
Hamburger à la crème de ComtéSignature
Le burger maison, touche Franche-Comté.
Pavé de bœuf grillé
Cuisson à la demande, frites maison.
Dolci
Les desserts italiens de la maison
Tiramisu maisonSignature
Le classique, mascarpone et café.
Panna cotta
Coulis de fruits rouges.
Parfait glacé
Onctueux, préparé maison.
La carte change au gré des saisons et des arrivages. Pour connaître les plats du jour et les formules, hélez l’équipage au +33 3 81 40 00 44.